कोलेजन का व्यापक रूप से मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, कन्फेक्शनरी और बेक किए गए सामानों में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।

कोलेजनमांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों, कन्फेक्शनरी और बेक किए गए सामानों में खाद्य योज्य के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मांस उत्पादों में, कोलेजन एक अच्छा मांस सुधारक है।यह मांस उत्पादों को अधिक ताज़ा और कोमल बनाता है, और अक्सर हैम, सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन जैसे मांस उत्पादों में इसका उपयोग किया जाता है।

ताजा दूध, दही, दूध पेय और दूध पाउडर जैसे डेयरी उत्पादों में कोलेजन का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है।कोलेजन न केवल डेयरी उत्पादों में प्रोटीन पोषक तत्वों को बढ़ा सकता है, बल्कि डेयरी उत्पादों के स्वाद में भी सुधार कर सकता है, जिससे वे चिकने और अधिक सुगंधित हो जाते हैं।वर्तमान में, अतिरिक्त कोलेजन वाले डेयरी उत्पादों को बाजार में उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है और उनकी प्रशंसा की जाती है।

कैंडी बेक्ड माल में, पके हुए माल के फोमिंग और इमल्सीफाइंग गुणों में सुधार करने, उत्पाद की उपज में सुधार करने और उत्पाद की आंतरिक संरचना को नाजुक, नरम और लोचदार बनाने और स्वाद को नम बनाने के लिए कोलेजन का उपयोग एक योजक के रूप में किया जा सकता है। ताज़ा

हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कोलेजन, हड्डियों के घनत्व और मजबूती पर प्रभाव, जोड़ों की मजबूती, दर्द और सूजन पर प्रभाव

मानव शरीर में ऑस्टियोक्लास्ट और ऑस्टियोब्लास्ट होते हैं।जब ऑस्टियोक्लास्ट की मात्रा अधिक होती है, तो यह हड्डियों के अवशोषण को रोक देगा।ओस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं के प्रसार में योगदान देगा, कोलेजन संश्लेषण को प्रेरित करेगा और बाह्य कोशिकीय तंत्र को बनाए रखेगा।कोलेजन पेप्टाइड्स ऑस्टियोब्लास्टोजेनेसिस की सुविधा प्रदान करते हैं।हड्डी मुख्य रूप से खनिज मैट्रिक्स और कार्बनिक मैट्रिक्स से बनी होती है, जिसमें कोलेजन 85% -90% कार्बनिक मैट्रिक्स होता है, इसलिए पर्याप्त कोलेजन पेप्टाइड्स का हमारा सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अनुकूल है।क्योंकि हड्डी की मरम्मत की अवधि अपेक्षाकृत लंबी है, नैदानिक ​​​​अध्ययनों से पता चला है कि कोलेजन पेप्टाइड्स की खुराक प्रति दिन 10 ग्राम तक पहुंच जाएगी, और उपभोग चक्र 12 से 24 सप्ताह है, जो हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए सहायक है।

प्रोटीन खेल पोषण में एक प्रसिद्ध पोषक तत्व है, और कोलेजन पेप्टाइड्स खेल पोषण के लिए उच्च दक्षता वाले प्रोटीन हैं, पचाने और अवशोषित करने में आसान हैं, और एक अद्वितीय अमीनो एसिड संरचना है।मांसपेशियों का कार्य ऊर्जा उत्पादन पर निर्भर करता है, और कोलेजन पेप्टाइड्स अमीनो एसिड के एक अद्वितीय मिश्रण के माध्यम से मांसपेशियों के संकुचन और एथलेटिक प्रदर्शन में सहायता करते हैं।क्रिएटिन ग्लाइसिन, आर्जिनिन और मेथियोनीन से बना है, जो उच्च तीव्रता वाले प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों को सिकुड़ने में मदद करता है।मौजूदा खेल पोषण उत्पादों में उपयोग किए जाने वाले अधिक मट्ठा प्रोटीन की तुलना में, कोलेजन पेप्टाइड्स ग्लाइसिन और आर्जिनिन की उच्च सांद्रता प्रदान कर सकते हैं, जो क्रिएटिन के निर्माण के लिए अनुकूल है।