उत्पाद

मटर पेप्टाइड

संक्षिप्त वर्णन:

कच्चे माल से मटर और मटर प्रोटीन का उपयोग करके एक बायोसिंथेसिस एंजाइम पाचन तकनीक का उपयोग करके प्राप्त एक छोटा अणु सक्रिय पेप्टाइड। मटर पेप्टाइड मटर के अमीनो एसिड रचनाओं को पूरी तरह से बरकरार रखता है, इसमें 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर स्वयं द्वारा संश्लेषित नहीं कर सकता है, और उनका अनुपात एफएओ / डब्ल्यूएचओ (संयुक्त राष्ट्र और विश्व के खाद्य और कृषि संगठन) के अनुशंसित मोड के करीब है। स्वास्थ्य संगठन)। एफडीए मटर को सबसे स्वच्छ संयंत्र उत्पाद मानता है और उसके पास फंड ट्रांसफर का कोई जोखिम नहीं है। मटर पेप्टाइड में एक अच्छा पोषण गुण है और एक आशाजनक और सुरक्षित कार्यात्मक खाद्य कच्चा माल है।


विशिष्टता

फ्लो चार्ट

आवेदन

पैकेज

उत्पाद टैग

iterms मानक के आधार पर टेस्ट
संगठनात्मक रूप यूनिफ़ॉर्म पाउडर, सॉफ्ट, नो कोकिंग क्यू / एचबीजेटी 0004S-2018
रंग सफेद या हल्के पीले रंग का पाउडर  
स्वाद और गंध इस उत्पाद का अद्वितीय स्वाद और गंध है, कोई अजीब गंध नहीं है  
अपवित्रता कोई दृश्य बहिर्जात अशुद्धता नहीं है  
उत्कृष्टता (छ / एमएल) 0.250 मिमी के एपर्चर के साथ छलनी के माध्यम से 100% -
प्रोटीन te% 6.25 ( ≥80.0 (सूखा आधार) जीबी 5009.5
पेप्टाइड सामग्री (%) ≥70.0 (सूखा आधार) GB / T22492
नमी (%) ≤7.0 जीबी 5009.3
ऐश (%) ≤7.0 जीबी 5009.4
पीएच मान - -
भारी धातु (मिलीग्राम / किग्रा / (Pb) * ≤0.40 जीबी 5009.12
  (Hg) * ≤0.02 जीबी 5009.17
  (Cd) * ≤0.20 जीबी 5009.15
कुल बैक्टीरिया U CFU / g ( CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; जीबी 4789.2
Coliforms (एमपीएन / छ)   CFU / जी, एन = 5, सी = 1, एम = 10, एम = 102  जीबी 4789.3
रोगजनक बैक्टीरिया (साल्मोनेला, शिगेला, विब्रियो पैराहामोलिटिकस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस) * नकारात्मक जीबी 4789.4 47 जीबी 4789.10

मटर पेप्टाइड उत्पादन के लिए फ्लो चार्ट

flow chart

परिशिष्ट

मटर प्रोटीन में निहित पौष्टिक गुणों का उपयोग कुछ कमियों वाले लोगों, या पोषक तत्वों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने के इच्छुक लोगों के पूरक के लिए किया जा सकता है। मटर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, खनिज, विटामिन और फाइटोकेमिकल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। उदाहरण के लिए, मटर प्रोटीन लोहे के सेवन को संतुलित कर सकता है क्योंकि यह लोहे में उच्च होता है।

आहार विकल्प

मटर प्रोटीन का उपयोग उन लोगों के लिए एक प्रोटीन विकल्प के रूप में किया जा सकता है जो अन्य स्रोतों का उपभोग नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह किसी भी सामान्य एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ (गेहूं, मूंगफली, अंडे, सोया, मछली, शेलफिश, ट्री नट्स और दूध) से प्राप्त नहीं होता है। इसका उपयोग पका हुआ सामान या अन्य खाना पकाने के अनुप्रयोगों में आम एलर्जी को बदलने के लिए किया जा सकता है। इसे खाद्य उत्पादों और वैकल्पिक प्रोटीन जैसे वैकल्पिक मांस उत्पादों, और गैर-डेयरी उत्पादों के निर्माण के लिए औद्योगिक रूप से संसाधित किया जाता है। विकल्पों के निर्माताओं में रिपल फूड्स शामिल हैं, जो डेयरी वैकल्पिक मटर दूध का उत्पादन करते हैं। मटर प्रोटीन भी मांस-विकल्प है।

कार्यात्मक घटक

मटर प्रोटीन का उपयोग खाद्य उत्पादों के पोषण मूल्य और बनावट में सुधार के लिए खाद्य निर्माण में कम लागत वाले कार्यात्मक घटक के रूप में भी किया जाता है। वे भोजन की चिपचिपाहट, पायसीकरण, जेल, स्थिरता या वसा-बाध्यकारी गुणों को भी अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मटर के प्रोटीन की स्थिर फोम बनाने की क्षमता केक, सूप, व्हीप्ड टॉपिंग, फ्रॉड आदि में एक महत्वपूर्ण गुण है। 

फूस के साथ: 

10 kg / बैग, पाली बैग भीतरी, क्राफ्ट बैग बाहरी;

28 पाउंड / फूस, 280kgs / फूस,

2800kgs / 20ft कंटेनर, 10pts / 20ft कंटेनर,

पैलेट के बिना: 

10 kg / बैग, पाली बैग भीतरी, क्राफ्ट बैग बाहरी;

4500 किलोग्राम / 20 फीट कंटेनर

package

परिवहन और भंडारण

ट्रांसपोर्ट

परिवहन के साधन स्वच्छ, स्वच्छ, गंध और प्रदूषण से मुक्त होने चाहिए;

परिवहन को बारिश, नमी और धूप के संपर्क से बचाना चाहिए।

विषाक्त, हानिकारक, अजीब गंध और आसानी से प्रदूषित वस्तुओं के साथ मिश्रण और परिवहन करने के लिए इसे कड़ाई से मना किया जाता है।

भंडारण स्थिति

उत्पाद को एक साफ, हवादार, नमी-प्रूफ, कृंतक-प्रूफ और गंध-मुक्त गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए।

भोजन को संग्रहीत करते समय एक निश्चित अंतराल होना चाहिए, विभाजन की दीवार जमीन से दूर होनी चाहिए,

विषाक्त, हानिकारक, गंध या प्रदूषक पदार्थों के साथ मिश्रण करना सख्त मना है।

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