कोलेजन एक प्रोटीन है जो शरीर के ऊतकों को उनकी संरचना, मजबूती, कठोरता और बनावट प्रदान करता है। यह हड्डियों, उपास्थि, टेंडन और त्वचा में पाया जाता है।
उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जिनमें मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। कोलेजन को विटामिन सी (जो बेरीज, पत्तेदार सब्जियों और टमाटर में पाया जाता है) और जिंक जैसे पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है।