कोलेजन क्या है?

कोलेजन क्या है?

कोलेजन शरीर का सबसे महत्वपूर्ण निर्माण खंड है और यह हमारे शरीर में लगभग 30% प्रोटीन का निर्माण करता है। कोलेजन एक प्रमुख संरचनात्मक प्रोटीन है जो त्वचा, टेंडन, लिगामेंट, कार्टिलेज और हड्डियों सहित हमारे सभी संयोजी ऊतकों की संलयन, लोच और पुनर्जनन सुनिश्चित करता है। संक्षेप में, कोलेजन मजबूत और लचीला होता है और वह 'गोंद' है जो सब कुछ एक साथ रखता है। यह शरीर की विभिन्न संरचनाओं के साथ-साथ हमारी त्वचा की अखंडता को भी मजबूत करता है। हमारे शरीर में कई प्रकार के कोलेजन होते हैं, लेकिन उनमें से 80 से 90 प्रतिशत प्रकार I, II या III के होते हैं, जिनमें से अधिकांश प्रकार I कोलेजन होते हैं। प्रकार I कोलेजन तंतुओं में अत्यधिक तन्य शक्ति होती है। इसका मतलब है कि उन्हें बिना टूटे खींचा जा सकता है।

कोलेजन पेप्टाइड्स क्या हैं?

कोलेजन पेप्टाइड्स छोटे जैवसक्रिय पेप्टाइड्स होते हैं जो कोलेजन के एंजाइमी जल-अपघटन द्वारा प्राप्त होते हैं, दूसरे शब्दों में, अलग-अलग कोलेजन तंतुओं के बीच आणविक बंधों को पेप्टाइड्स में तोड़कर। जल-अपघटन लगभग 300-400kDa के कोलेजन प्रोटीन तंतुओं को 5000Da से कम आणविक भार वाले छोटे पेप्टाइड्स में बदल देता है। कोलेजन पेप्टाइड्स को हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन या कोलेजन हाइड्रोलाइज़ेट भी कहा जाता है।