हलाल जिलेटिन

आज हम आपको बताएंगे कि किस प्रकार के जिलेटिन को हलाल प्रमाणित किया जा सकता है।

सबसे पहले, हलाल प्रमाणपत्र क्या है?

हलाल प्रमाणपत्र खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन और दवा उत्पादों पर लागू होंगे। और हलाल प्रमाणपत्र प्राप्त इन उत्पादों का अर्थ है कि ये इस्लामी कानून के मानकों को पूरा करते हैं, और इनमें कोई "निषिद्ध" तत्व नहीं है। और ये उत्पाद किसी भी "अशुद्ध" तत्व को भी नहीं छूते। यह मुस्लिम उपभोक्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वे इन उत्पादों का उपयोग केवल अपने धर्म और संस्कृति के अनुसार ही कर सकते हैं।

तो फिर किस तरह के जिलेटिन को हलाल द्वारा प्रमाणित किया जाता है?

बाजार में विभिन्न प्रकार के जिलेटिन उत्पाद उपलब्ध हैं, हमारे पास पोर्क जिलेटिन, बोवाइन स्किन जिलेटिन, बोवाइन बोन जिलेटिन और फिश जिलेटिन हैं।

लेकिन हलाल प्रमाणन में उत्पादों के स्रोत पर सख्त प्रतिबंध हैं, क्योंकि मुस्लिम संस्कृति में सूअर का मांस वर्जित है। इसका मतलब है कि गोजातीय त्वचा जिलेटिन, गोजातीय हड्डी जिलेटिन और मछली जिलेटिन को हलाल प्रमाणित किया जा सकता है।

इसलिए जब कुछ ग्राहक हलाल पोर्क जिलेटिन मांगते हैं, जो गलत है। क्योंकि उत्पाद का स्रोत सूअर है, हलाल इसे प्रमाणित नहीं कर सकता।

1. हलाल वध के लिए हलाल आवश्यकताएँ:

1) वध किये जाने वाले पशु हलाल विनियमों में परिभाषित अनुसार हलाल होने चाहिए।

2) वध प्रक्रिया वयस्क मुसलमानों द्वारा की जानी चाहिए जो हलाल कानून के नियमों और विनियमों से पूरी तरह अवगत हों।

3) जानवरों को मारने से पहले उनका जीवित होना आवश्यक है।

4) पशुओं को पूरी तरह से काटा जाना चाहिए, धातु से बना होना चाहिए, तथा तेज चाकू से काटा जाना चाहिए।

5) क़त्लेआम से पहले अरबी में कहना चाहिए: बिस्मिल्लाहि अल्लाहु अकबर।

6) किसी पशु का वध करने के लिए गला या ग्रासनली और श्वासनली का चौड़ा भाग तथा गर्दन पर स्थित दो नसें काटना आवश्यक होता है;

7) वध एक ही बार में किया जाना चाहिए।

2. हलाल जिलेटिन उत्पादन की आवश्यकता:

1) हलाल उत्पादों के लिए उत्पादन लाइनें अन्य उत्पाद लाइनों से स्वतंत्र हैं।

2) उत्पादन प्रक्रिया में, क्रॉस-संदूषण से बचें और गैर-हलाल कच्चे माल और अन्य पदार्थों के मिश्रण को रोकें।

3) हलाल तैयार उत्पाद का भंडारण भी स्वतंत्र रूप से किया जाना चाहिए।

हलाल जिलेटिन आपूर्तिकर्ताओं के लिए, हलाल प्रमाणपत्र के लिए आवेदन करने हेतु उपरोक्त नियम मूल शर्त हैं। और हलाल संस्था का आधिकारिक अभियोजक हलाल खाद्य उत्पादों को प्रमाणित करने के लिए निरीक्षण करेगा।

तो हलाल सर्टिफिकेट वाले जिलेटिन के बारे में आपकी क्या राय है? क्या आपको अपने बाज़ार में हलाल सर्टिफिकेट वाले जिलेटिन की ज़रूरत है?