कोलेजन
मैं पेप्टाइड हूँ
उत्पाद वर्णन
सोया प्रोटीन सोयाबीन से अलग किया गया एक प्रोटीन है। यह सोयाबीन के छिलके और वसा रहित भोजन से बनाया जाता है। इस लघु-आणविक पेप्टाइड को दिशात्मक एंजाइम पाचन तकनीक और उन्नत झिल्ली पृथक्करण तकनीक द्वारा सोयाबीन प्रोटीन से निकाला गया है। सोया प्रोटीन की तुलना में, सोया पेप्टाइड्स मानव शरीर द्वारा पाचन अंगों पर बोझ बढ़ाए बिना अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। 90% से अधिक प्रोटीन सामग्री के साथ, मानव शरीर के लिए आवश्यक 8 प्रकार के अमीनो अम्ल पूर्ण होते हैं। सोयाबीन पेप्टाइड में अच्छे पोषण गुण होते हैं और यह एक आशाजनक कार्यात्मक खाद्य कच्चा माल है।
1. खाद्य उपयोग
सोया प्रोटीन का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जैसे सलाद ड्रेसिंग, सूप, मांस एनालॉग, पेय पाउडर, चीज, नॉनडेयरी क्रीमर, जमे हुए डेसर्ट, व्हीप्ड टॉपिंग, शिशु फार्मूला, ब्रेड, नाश्ता अनाज, पास्ता और पालतू भोजन।
2. कार्यात्मक उपयोग
सोया प्रोटीन का उपयोग पायसीकरण और बनावटीकरण के लिए किया जाता है। इसके विशिष्ट अनुप्रयोगों में चिपकने वाले पदार्थ, डामर, रेजिन, सफाई सामग्री, सौंदर्य प्रसाधन, स्याही, प्लीदर, पेंट, कागज़ की कोटिंग, कीटनाशक/कवकनाशक, प्लास्टिक, पॉलिएस्टर और कपड़ा रेशे शामिल हैं।
अमीनो एसिड सामग्री सूची
| नहीं। | अमीनो एसिड सामग्री | परीक्षण परिणाम （g/100g） |
| 1 | एस्पार्टिक एसिड | 15.039 |
| 2 | ग्लुटामिक एसिड | 22.409 |
| 3 | सेरीन | 3.904 |
| 4 | हिस्टडीन | 2.122 |
| 5 | ग्लाइसिन | 3.818 |
| 6 | थ्रेओनीन | 3.458 |
| 7 | arginine | 1.467 |
| 8 | एलानिन | 0.007 |
| 0 | टायरोसिन | 1.764 |
| 10 | सिस्टीन | 0.095 |
| 11 | वैलीन | 4.910 |
| 12 | मेथियोनीन | 0.677 |
| 13 | फेनिलएलनिन | 5.110 |
| 14 | आइसोल्यूसीन | 0.034 |
| 15 | ल्यूसीन | 6.649 |
| 16 | लाइसिन | 6.139 |
| 17 | PROLINE | 5.188 |
| 18 | tryptophan | 4.399 |
| उप-योग: | 87.187 | |
औसत आणविक भार
परीक्षण विधि： GB/T 22492-2008
| आणविक भार सीमा | शिखर क्षेत्र प्रतिशत | संख्या औसत आणविक भार | वजन औसत आणविक भार |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
प्रवाह चार्ट
