खाद्य ग्रेड जिलेटिन
1. कच्चा माल: युन्नान, गांसु, मंगोलिया आदि प्रदूषण मुक्त घास के मैदानों से पशु त्वचा के लिए यासीन खाद्य जिलेटिन स्रोत
2. अनुभवी कर्मचारी: हमारे अधिकांश कर्मचारी समृद्ध अनुभव के साथ और हमारे साथ जिलेटिन उत्पादन में 15 से अधिक वर्षों से काम कर रहे हैं। 3. तकनीकी सहायता: यदि आपको हमारे खाद्य-ग्रेड जिलेटिन के उत्पादन में कोई समस्या है, तो यासीन आपको तकनीकी सहायता प्रदान कर सकता है।
4. पर्यावरण अनुकूल: टिकाऊ और पर्यावरण अनुकूल दृष्टिकोण बनाए रखने के लिए हमारे अपशिष्ट जल उपचार प्रणाली में लगभग 2 मिलियन अमेरिकी डॉलर का निवेश और अद्यतन किया गया।
खाद्य जिलेटिन के कुछ विनिर्देश
| आवेदन | गमी बियर के लिए | जेली कैंडी के लिए | मार्शमैलो के लिए |
| जेली की ताकत | 250 खिलना | 220-250 ब्लूम | 230-250 ब्लूम |
| चिपचिपापन (अनुकूलित) | 2.9-3.2 एमपीए.एस | 2.8-3.2 एमपीए.एस | 3.2-4.0 एमपीए.एस |
| पारदर्शिता | 450 मिमी | 500 मिमी | 500 मिमी |
आवेदन
हलवाई की दुकान
मिठाइयाँ आमतौर पर चीनी, कॉर्न सिरप और पानी के आधार पर बनाई जाती हैं। इस आधार में स्वाद, रंग और बनावट में सुधार करने वाले तत्व मिलाए जाते हैं। मिठाइयों में जिलेटिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है क्योंकि यह झाग बनाता है, जेल बनाता है या जम जाता है, जो धीरे-धीरे घुलता है या मुँह में पिघल जाता है।
गमी बियर जैसी मिठाइयों में जिलेटिन की मात्रा अपेक्षाकृत ज़्यादा होती है। ये कैंडीज़ धीरे-धीरे घुलती हैं, जिससे इनका आनंद बढ़ता है और स्वाद भी अच्छा रहता है।
जिलेटिन का उपयोग मार्शमैलो जैसे फेंटे हुए मिष्ठानों में किया जाता है, जहां यह सिरप के पृष्ठ तनाव को कम करने, बढ़ी हुई श्यानता के माध्यम से झाग को स्थिर करने, जिलेटिन के माध्यम से झाग को जमाने और चीनी के क्रिस्टलीकरण को रोकने का काम करता है।
फोमयुक्त मिठाइयों में जिलेटिन का उपयोग वांछित बनावट के आधार पर 2 - 7% के स्तर पर किया जाता है। गमी फोम में 200 - 275 ब्लूम जिलेटिन का लगभग 7% उपयोग होता है। मार्शमैलो उत्पादक आमतौर पर 250 ब्लूम टाइप A जिलेटिन का 2.5% उपयोग करते हैं।
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| समारोह | खिलना | प्रकार * | चिपचिपापन | मात्रा बनाने की विधि (सीपी में) |
| हलवाई की दुकान | |||||
| जिलेटिन गोंद |
| 180-260 | ए/बी | उच्च निम्न | 6 - 10 % |
| वाइन गम्स (जिलेटिन + स्टार्च) |
| 100-180 | ए/बी | न्यून मध्यम | 2 - 6 % |
| चबाने योग्य मिठाइयाँ (फल चबाने वाली चीजें, टॉफियां) |
| 100-150 | ए/बी | मध्यम ऊँचाई | 0.5 - 3 % |
| मार्शमैलो (जमा या बाहर निकाला हुआ) |
| 200-260 | ए/बी | मध्यम ऊँचाई | 2 – 5 % |
| नूगा |
| 100-150 | ए/बी | मध्यम ऊँचाई | 0.2 – 1.5 % |
| लीकोरिस |
| 120-220 | ए/बी | न्यून मध्यम | 3 – 8 % |
| कलई करना (च्यूइंग गम - ड्रेजीज़) |
| 120-150 | ए/बी | मध्यम ऊँचाई | 0.2 – 1 % |
वाइन और जूस फाइनिंग
एक स्कंदक के रूप में कार्य करके, जिलेटिन का उपयोग वाइन, बीयर, साइडर और जूस के निर्माण के दौरान अशुद्धियों को अवक्षेपित करने के लिए किया जा सकता है। इसके सूखे रूप में असीमित शेल्फ लाइफ, उपयोग में आसान, शीघ्र तैयारी और उत्कृष्ट स्पष्टीकरण जैसे लाभ हैं।
| समारोह | खिलना | प्रकार * | चिपचिपापन | मात्रा बनाने की विधि (सीपी में) | ||||||
| वाइन और जूस फाइनिंग | ||||||||||
| 80-120 | ए/बी | न्यून मध्यम | 5-15 ग्राम/एचएल | ||||||
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: जिलेटिन के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
जिलेटिन कई रूपों में आता है, जिसमें जिलेटिन पाउडर या दानेदार जिलेटिन शामिल हैं, जिनकी शक्ति और ब्लूम मान अलग-अलग होते हैं। अलग-अलग प्रकार अलग-अलग अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होते हैं।
प्रश्न 2. क्या आपके जिलेटिन उत्पाद टिकाऊ स्रोतों से आते हैं?
हां, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रयुक्त जिलेटिन नैतिक और टिकाऊ आपूर्तिकर्ताओं से आता है और विनिर्माण प्रक्रिया टिकाऊ प्रथाओं का पालन करती है।
प्रश्न 3: क्या आपके जिलेटिन उत्पाद एलर्जी, योजक या परिरक्षकों से मुक्त हैं?
हाँ। यह सत्यापित करना महत्वपूर्ण है कि जिलेटिन उत्पाद एलर्जी, योजक या परिरक्षकों से मुक्त हैं, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए जिनकी आहार संबंधी विशिष्ट प्रतिबंध या प्राथमिकताएँ हैं।
प्रश्न 4. आपकी उत्पादन क्षमता क्या है, क्या आप बड़े ऑर्डर को पूरा कर सकते हैं?
1000+ टन उत्पादन क्षमता सुनिश्चित करती है कि हम बड़े ऑर्डर संभाल सकते हैं या विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
प्रश्न 5: ऑर्डर पूर्ति और शिपिंग के लिए आपका लीड समय क्या है?
यासीन लगभग 10 दिनों के तेज डिलीवरी समय की गारंटी दे सकता है।