चीनी व्यावसायिक कोलेजन टाइप 2 - मटर पेप्टाइड - यासीन
चीनी व्यावसायिक कोलेजन टाइप 2 - मटर पेप्टाइड - यासीन विवरण:
औसत आणविक भार
स्रोत: पेप प्रोटीन
गुण: हल्के पीले रंग का पाउडर या कणिकाएँ, पानी में पूरी तरह घुलनशील
मेष एपर्चर: 100 /80 /40 मेष
उपयोग: दवाइयां और स्वास्थ्य उत्पाद, पेय पदार्थ और भोजन आदि
विनिर्देश
| शर्तें | मानक | परीक्षण पर आधारित | ||
| संगठनात्मक स्वरूप | एकसमान पाउडर, मुलायम, कोई जमाव नहीं | क्यू/एचबीजेटी 0004एस-2018 | ||
| रंग | सफेद या हल्का पीला पाउडर | |||
| स्वाद और गंध | इस उत्पाद का स्वाद और गंध अद्वितीय है, कोई अजीब गंध नहीं | |||
| अपवित्रता | कोई दृश्यमान बाह्य अशुद्धता नहीं | |||
| सूक्ष्मता (जी/एमएल) | 0.250 मिमी एपर्चर के साथ 100% छलनी | —— | ||
| प्रोटीन（% 6.25） | ≥80.0( शुष्क आधार) | जीबी 5009.5 | ||
| पेप्टाइड सामग्री (%) | ≥70.0( शुष्क आधार) | जीबी/टी22492 | ||
| नमी(%) | ≤7.0 | जीबी 5009.3 | ||
| राख(%) | ≤7.0 | जीबी 5009.4 | ||
| पीएच मान | —— | —— | ||
| भारी धातुएं (मिलीग्राम/किलोग्राम) | (पीबी)* | ≤0.40 | जीबी 5009.12 | |
| （एचजी）* | ≤0.02 | जीबी 5009.17 | ||
| (सीडी)* | ≤0.20 | जीबी 5009.15 | ||
| कुल बैक्टीरिया (सीएफयू/जी) | सीएफयू/जी, एन=5,सी=2,एम=104, एम=5×105; | जीबी 4789.2 | ||
| कोलीफॉर्म (एमपीएन/जी) | सीएफयू/जी, एन=5,सी=1,एम=10, एम=102 | जीबी 4789.3 | ||
| रोगजनक बैक्टीरिया (साल्मोनेला, शिगेला, विब्रियो पैराहेमोलिटिकस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस) * | नकारात्मक | जीबी 4789.4、जीबी 4789.10 | ||
फ्लो चार्ट
आवेदन
अनुपूरक आहार
मटर प्रोटीन में निहित पोषण संबंधी गुणों का उपयोग कुछ कमियों वाले लोगों, या पोषक तत्वों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने के इच्छुक लोगों के पूरक के रूप में किया जा सकता है। मटर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, खनिज, विटामिन और फाइटोकेमिकल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, मटर प्रोटीन आयरन के सेवन को संतुलित कर सकता है क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है।
आहार विकल्प.
मटर प्रोटीन का उपयोग उन लोगों के लिए प्रोटीन के विकल्प के रूप में किया जा सकता है जो अन्य स्रोतों का सेवन नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह किसी भी सबसे आम एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ (गेहूं, मूंगफली, अंडे, सोया, मछली, शंख, पेड़ के नट और दूध) से प्राप्त नहीं होता है। इसका उपयोग बेक्ड माल या अन्य खाना पकाने के अनुप्रयोगों में आम एलर्जी को बदलने के लिए किया जा सकता है। इसे खाद्य उत्पादों और वैकल्पिक प्रोटीन जैसे वैकल्पिक मांस उत्पादों और गैर-डेयरी उत्पादों को बनाने के लिए औद्योगिक रूप से संसाधित किया जाता है। विकल्पों के निर्माताओं में रिपल फूड्स शामिल हैं, जो डेयरी विकल्प मटर दूध का उत्पादन करते हैं। मटर प्रोटीन भी मांस-विकल्प है।
कार्यात्मक घटक
मटर प्रोटीन का उपयोग खाद्य उत्पादों के पोषण मूल्य और बनावट को बेहतर बनाने के लिए खाद्य निर्माण में कम लागत वाले कार्यात्मक घटक के रूप में भी किया जाता है। वे भोजन की चिपचिपाहट, पायसीकरण, जेलेशन, स्थिरता या वसा-बंधन गुणों को भी अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मटर प्रोटीन की स्थिर फोम बनाने की क्षमता केक, सूफले, व्हीप्ड टॉपिंग, फज आदि में एक महत्वपूर्ण गुण है।
पैकेट
| पैलेट के साथ | 10 किग्रा/बैग, पॉली बैग इनर, क्राफ्ट बैग बाहरी; 45 बैग/फूस, 450 किग्रा/फूस, 4500 किग्रा/20 फीट कंटेनर, 10 फूस/20 फीट कंटेनर, |
| बिना फूस के | 10 किग्रा/बैग, भीतरी पॉली बैग, बाहरी क्राफ्ट बैग; 6000 किग्रा/20 फीट कंटेनर |
परिवहन और भंडारण
परिवहन
परिवहन के साधन स्वच्छ, स्वास्थ्यकर, गंध एवं प्रदूषण मुक्त होने चाहिए;
परिवहन को वर्षा, नमी और सूर्य की रोशनी से बचाया जाना चाहिए।
विषाक्त, हानिकारक, अजीब गंध वाली तथा आसानी से प्रदूषित होने वाली वस्तुओं के साथ मिश्रण करना तथा परिवहन करना सख्त वर्जित है।
भंडारणस्थिति
उत्पाद को स्वच्छ, हवादार, नमी-रोधी, कृंतक-रोधी और गंध-मुक्त गोदाम में संग्रहित किया जाना चाहिए।
भोजन को संग्रहीत करते समय एक निश्चित अंतराल होना चाहिए, विभाजन दीवार ज़मीन से ऊपर होनी चाहिए,
इसे विषैली, हानिकारक, दुर्गन्धयुक्त या प्रदूषक वस्तुओं के साथ मिलाना सख्त वर्जित है।
प्रमाणपत्र
- हलाल प्रमाणपत्र
- ISO9001:2015 (चीनी संस्करण)
- ISO9001:2015 (अंत संस्करण)
- ISO22000：2015 (चीनी संस्करण)
- ISO22000:2015 (अंग्रेजी संस्करण)
- खाद्य उत्पादन लाइसेंस
- खाद्य उत्पादन लाइसेंस किस्मों की सूची
- निर्यात खाद्य उत्पादन उद्यमों के लिए रिकॉर्ड प्रमाणपत्र
रिपोर्टों
1. अमीनो एसिड सामग्री सूची
| नहीं। | एमिनो एसिड सामग्री | परीक्षण परिणाम （g/100g） |
| 1 | एस्पार्टिक एसिड | 14.309 |
| 2 | ग्लुटामिक एसिड | 20.074 |
| 3 | सेरीन | 3.455 |
| 4 | हिस्टडीन | 1.974 |
| 5 | ग्लाइसिन | 3.436 |
| 6 | थ्रेओनीन | 2.821 |
| 7 | arginine | 6.769 |
| 8 | एलानिन | 0.014 |
| 0 | टायरोसिन | 1.566 |
| 10 | सिस्टीन | 0.013 |
| 11 | वैलिन | 4.588 |
| 12 | मेथियोनीन | 0.328 |
| 13 | फेनिलएलनिन | 4.839 |
| 14 | आइसोल्यूसीन | 0.499 |
| 15 | ल्यूसीन | 6.486 |
| 16 | लाइसिन | 6.663 |
| 17 | PROLINE | 4.025 |
| 18 | tryptophan | 4.021 |
| उप-योग: | 85.880 | |
2. औसत आणविक भार
परीक्षण विधि: GB/T 22492-2008
| आणविक भार सीमा | शिखर क्षेत्र प्रतिशत | संख्या औसत आणविक भार | वजन औसत आणविक भार |
| >5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
|
| 15.92 | / | / |
उत्पाद विवरण चित्र:
संबंधित उत्पाद गाइड:
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